Judul : Tips Membuat Bawang Goreng Renyah
link : Tips Membuat Bawang Goreng Renyah
kuliner
Tips Membuat Bawang Goreng Renyah
Bawang merah memiliki beberapa varietas. Namun untuk
dapat menghasilkan bawang merah goreng yang jumlahnya banyak dengan
teksturnya yang renyah, bawang merah varietas Sumenep merupakan pilihan
yang tepat, karena memiliki bulir yang lebih
lonjong, kadar air rendah, dan rumpun anakan umbi yang lebih banyak.
Untuk membuat bawang goreng yang renyah,
1. Iris tipis
bawang merah.
2. Rendam dalam larutan garam (1 sdm : 1
liter air) selama 15 menit, dan goreng dalam minyak banyak dan panas
hingga matang dan kering.
3. Angkat, tiriskan segera di atas kertas tisu
hingga benar-benar kering. Simpan di dalam wadah tertutup rapat hingga
sesaat akan disajikan.
